Perquè abans de cuinar, cal aprendre a mirar.
-
La veu pròpia
Per què canviem la manera de menjar a Llépol Abans de Llépol hi va haver Els Fruits Saborosos. D’aquella època encara conservo les receptes de les melmelades. En vam arribar a fer desenes de diferents. Provàvem molt. Un producte portava a un altre, una recepta a una altra. Si alguna cosa no funcionava, buscàvem com…
-
Cuinem igual a l’estiu que a l’hivern?
Ahir, quan tancàvem el dia, el sol es va acomiadar darrere dels camps. Tot era al seu lloc: els arbres, el fanal, els cables, el molí. No havia canviat res. I, tanmateix, durant uns minuts tot semblava diferent. La llum té aquesta capacitat. No transforma el paisatge. Transforma la manera com el mirem. Potser per…
-
Decàleg Llèpol Arrels vives
Fa temps que li donem voltes a com explicar què som i com treballem. No és res nou, és el que fem cada dia. Hem intentat posar-ho en paraules. D’aquí surt aquest decàleg. Arrels vives. Les properes setmanes anirem compartint cada punt, amb calma. ARRELS VIVES Cuinem des d’on som.El territori no és inspiració, és…
Entrades
Benvinguts al món llépol, el blog on explicarem el nostre dia a dia, receptes, trucos, novetats i molt més
-
Per què canviem la manera de menjar a Llépol Abans de Llépol hi va haver Els Fruits Saborosos. D’aquella època encara conservo les receptes de les melmelades. En vam arribar a fer desenes de diferents. Provàvem molt. Un producte portava a un altre, una recepta a una altra. Si alguna cosa no funcionava, buscàvem com…
-
Ahir, quan tancàvem el dia, el sol es va acomiadar darrere dels camps. Tot era al seu lloc: els arbres, el fanal, els cables, el molí. No havia canviat res. I, tanmateix, durant uns minuts tot semblava diferent. La llum té aquesta capacitat. No transforma el paisatge. Transforma la manera com el mirem. Potser per…
-
Fa temps que li donem voltes a com explicar què som i com treballem. No és res nou, és el que fem cada dia. Hem intentat posar-ho en paraules. D’aquí surt aquest decàleg. Arrels vives. Les properes setmanes anirem compartint cada punt, amb calma. ARRELS VIVES Cuinem des d’on som.El territori no és inspiració, és…
Restaurant Llépol · cuina de temporada a Vila-rodona 