Perquè abans de cuinar, cal aprendre a mirar.
-
El paisatge va canviant
Feia setmanes que La Drecera i El Camí Ral existien damunt del paper. Els havíem pensat, provat, canviat, tornat a provar i explicat moltes vegades abans que arribessin a la sala. Però fins que no seuen les primeres persones a taula, no saps realment si una idea funciona. I hi havia una cosa que em…
-
La veu pròpia
Per què canviem la manera de menjar a Llépol Abans de Llépol hi va haver Els Fruits Saborosos. D’aquella època encara conservo les receptes de les melmelades. En vam arribar a fer desenes de diferents. Provàvem molt. Un producte portava a un altre, una recepta a una altra. Si alguna cosa no funcionava, buscàvem com…
-
Cuinem igual a l’estiu que a l’hivern?
Ahir, quan tancàvem el dia, el sol es va acomiadar darrere dels camps. Tot era al seu lloc: els arbres, el fanal, els cables, el molí. No havia canviat res. I, tanmateix, durant uns minuts tot semblava diferent. La llum té aquesta capacitat. No transforma el paisatge. Transforma la manera com el mirem. Potser per…
Entrades
Benvinguts al món llépol, el blog on explicarem el nostre dia a dia, receptes, trucos, novetats i molt més
-
Feia setmanes que La Drecera i El Camí Ral existien damunt del paper. Els havíem pensat, provat, canviat, tornat a provar i explicat moltes vegades abans que arribessin a la sala. Però fins que no seuen les primeres persones a taula, no saps realment si una idea funciona. I hi havia una cosa que em…
-
Per què canviem la manera de menjar a Llépol Abans de Llépol hi va haver Els Fruits Saborosos. D’aquella època encara conservo les receptes de les melmelades. En vam arribar a fer desenes de diferents. Provàvem molt. Un producte portava a un altre, una recepta a una altra. Si alguna cosa no funcionava, buscàvem com…
-
Ahir, quan tancàvem el dia, el sol es va acomiadar darrere dels camps. Tot era al seu lloc: els arbres, el fanal, els cables, el molí. No havia canviat res. I, tanmateix, durant uns minuts tot semblava diferent. La llum té aquesta capacitat. No transforma el paisatge. Transforma la manera com el mirem. Potser per…
